Главная / Курсы Бариста

Курсы Бариста, Школа Бариста Ташкент, Узбекистан, Barista kurslari, Barista maktabi Tashkent, Uzbekistan

Мы хотим и можем научить вас всему, что знаем о мире specialty-кофе!

СРЕДНИЙ

Курс рассчитан для тех, кто хочет стать Бариста. Мы подробно рассмотрим главные навыки, нужные для работы Бариста за стойкой. Познакомимся с устройством и настройками эспрессо-машины и кофемолки, узнаем алгоритм работы. Поговорим, что такое эспрессо и в чем его особенности. Закрепим на практике правильную технику приготовления и работы с оборудованием. А еще обсудим роль бариста в индустрии гостеприимства. Акцент сделаем на качественном и быстром приготовлении напитков, на основных требованиях сервиса и поддержания стабильности в работе. Рассмотрим больше теоретических вопросов, касающихся эспрессо и молока. Не оставим без внимания и практические навыки. Стоимость 4 000 000 сум курс длится 4 урока, урок длится 4-6 часов до полного усвоения знаний и практики студентом и сдачей экзамена по пройденному дню, с понедельника по четверг c 11 утра.  

 

Просим заранее приехать обговорить дату начала обучения и оставить 50% предоплату.

1-й день Ознакомление с сортами кофе, знание о качестве воды для кофе, настройка кофемашины и кофемолки, знание о brew ratio, приготовление черного кофе (ристретто, эспрессо, эспрессо-лунго, американо и лонг блек), день заканчивается простой чисткой кофемашины

2-й день Ознакомление с знаниями о качестве и вкусах Молока, Техника взбивания и вливания молока, тренинг проходит на местном и импортном молоко который есть на нашем рынке, дегустация молока/кофе-молочных напитков, обучение приготовлению напитков (Капучино, Латте-Макиато, Кофе Латте, Флет Вайт).

3-й День Обучение приготовления разных кофе напитков с добавление различных ингредиентов (сливки, лед, сиропы, горячий шоколад, мороженое и т.д), в течения дня студент должен будет приготовить (кофе мокко, раф-кофе и холодные разновидности кофе-коктейлей). Так же мы изучим этикет и поведения Бариста, правильное составление кофе калькуляции).

4-й День повторения первых трёх уроков, обучению чистки кофемашины и кофемолки, выдается сертификат от нашей Школы.

 

Так же при возможности, мы поможем нашим студентам пройти практику в действующих кофе-точках, и в дальнейшем трудоустроить. (мы не гарантируем, но приложим все усилия, так как не всегда бывают места для практики и вакантные места)

Курс любительский -1.000.000
"Альтернативный кофе "проводим по пятницам, приготовим кофе на воронках и аэропоресс, научим подбирать помол на ручной кофемолке, и подбирать градус для приготовления, приготовим напитки прямым методом и имерсией.

Курс любительский -1.000.0000
Проводится в пятницу или субботу 
Безалкогольные коктейли для вынос.
Научим делать лимонады, Айсти, горячий шоколад ( на кофемашине), милк-шейки.

Курсы Бариста Ташкент
Курсы Бариста Узбекистан 

Biz sizga maxsus qahva dunyosi haqida bilgan hamma narsani o'rgatmoqchimiz va o'rgata olamiz!

O'rtacha

Kurs barista bo'lishni istaganlar uchun mo'ljallangan. Baristani peshtaxtada ishlash uchun zarur bo'lgan asosiy ko'nikmalarni batafsil ko'rib chiqamiz. Biz espresso mashinasi va qahva maydalagichning qurilmasi va sozlamalari bilan tanishamiz, ish algoritmini bilib olamiz. Keling, espresso nima va uning xususiyatlari haqida gapiraylik. Amalda, biz to'g'ri pishirish texnikasini va uskunalar bilan ishlashni ta'minlaymiz. Shuningdek, baristaning mehmondo'stlik sanoatidagi rolini muhokama qilaylik. Biz ichimliklarni yuqori sifatli va tez tayyorlashga, xizmatning asosiy talablariga va ishda barqarorlikni saqlashga e'tibor qaratamiz. Espresso va sut bilan bog'liq ko'proq nazariy savollarni ko'rib chiqing. Amaliy ko'nikmalarni ham e'tiborsiz qoldirmaylik. Qiymati 4 000 000 so'm kurs 4 darsdan iborat bo'lib, dars 4-6 soat davom etadi, talaba bilim va amaliyotni to'liq o'zlashtirguncha va o'tgan kuni imtihondan o'tguncha, dushanbadan payshanbagacha soat 11.00 dan.

Sizdan o'qishni boshlash sanasini muhokama qilish uchun oldindan kelishingizni va 50% oldindan to'lovni qoldirishingizni so'raymiz.

1-kun qahva navlari bilan tanishish, qahva uchun suv sifati haqida bilish, qahva mashinasi va maydalagichni sozlash, brew ratio haqida bilish, qora qahva tayyorlash( Ristretto, espresso, espresso-lungo, AMERICANO va Long Blek), kun mashinani oddiy tozalash bilan tugaydi

2-kun sutning sifati va ta'mi haqidagi bilimlar bilan tanishish, sutni qamchilash va quyish texnikasi, trening mahalliy va importda bo'lib o'tadi sut bizning bozorimizda mavjud bo'lgan sut/kofe-sutli ichimliklarni tatib ko'rish, ichimliklar tayyorlashni o'rganish (kapuchino, Latte-Macchiato, kofe Latte, Flette White).

3-kun turli xil ingredientlarni (qaymoq, muz, siroplar, issiq shokolad, muzqaymoq va boshqalar) qo'shib, turli xil kofe ichimliklar tayyorlashni o'rganish, kun davomida talaba ovqat pishirishi kerak (mocha kofe, raf kofe va kofe kokteyllarining sovuq navlari). Shuningdek, biz Baristaning odob-axloq qoidalari va xatti-harakatlarini, kofe narxini to'g'ri tuzishni o'rganamiz).

Dastlabki uchta darsni takrorlashning 4-kuni, qahva mashinasi va maydalagichni tozalashni o'rganish, maktabimizdan sertifikat beriladi.

Shuningdek, iloji bo'lsa, biz talabalarimizga mavjud kofe punktlarida amaliyot o'tashga va kelajakda ish bilan ta'minlashga yordam beramiz. (biz kafolat bermaymiz, lekin qo'limizdan kelganicha harakat qilamiz, chunki har doim ham mashq qilish uchun joylar va bo'sh joylar mavjud emas)

Havaskor kursi -1.000.000
Biz juma kunlari "muqobil qahva" o'tkazamiz, huni va aeroporessda qahva tayyorlaymiz, qo'lda qahva maydalagichda maydalagichni qanday tanlashni va pishirish darajasini tanlashni o'rgatamiz, ichimliklarni to'g'ridan-to'g'ri usul va imersiya bilan tayyorlaymiz.

Havaskor kursi -1.000.0000
Juma yoki shanba kunlari o'tkaziladi
Mocktail olib ketish.
Keling, limonadlar, aisti, issiq shokolad ( qahva mashinasida), sut bo'yinlarini tayyorlashni o'rgatamiz.

Barista Kurslari Toshkent
Barista Kurslari O'zbekiston